Картофельно-морковная запеканка с брокколи

Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Кто любит полезные блюда? Вам – сюда! Очень яркая и вкусная овощная запеканка, которую можно приготовить в пост!

Описание приготовления:


Брокколи – замечательный вид капусты, но если у вас не оказалось её под рукой, то в запеканку можно положить стручковую фасоль, спаржу, грибы... в общем то, что вы любите. А если картофельное пюре сделать не со сливочным, а с растительным маслом, то запеканка имеет место быть на праздничном столе в пост! Как приготовить картофельно-морковную запеканку с брокколи, читайте в пошаговом рецепте.

Назначение:
На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / Полезный обед

Основной ингредиент:
Овощи / Брокколи / Картофель / Морковь

Блюдо:
Горячие блюда
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:



  • Картофель — 500 Грамм

  • Морковь — 300 Грамм

  • Брокколи — 400 Грамм (замороженная)

  • Лук репчатый — 1 Штука

  • Чеснок — 3-4 Зубчиков

  • Крахмал кукурузный — 15-30 Грамм

  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка

  • Масло растительное — 3 Ст. ложки

  • Соль — По вкусу

  • Перец свежемолотый — По вкусу


Количество порций: 4-5

Как приготовить "Картофельно-морковная запеканка с брокколи"



Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и перец.

Картофель очистите, отварите и приготовьте пюре с картофельным отваром и со сливочным или растительным маслом. Если картофель после варки очень рассыпчатый, то добавьте в пюре 15 г крахмала.

Брокколи положите в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 мин. после закипания, откиньте на дуршлаг.

Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. Остудите, добавьте чеснок, перец и 15 г крахмала.

Силиконовую или керамическую форму смажьте растительным маслом и выложите пюре, формируя бортики. Сделайте углубление.

Затем в углубление выложите брокколи. Придавите ложкой.

И последний слой – морковно-луковый. Придавите его также ложкой и поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

После того, как запеканка будет готова, дайте ей отдохнуть 5 минут, накройте блюдом и переверните. Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!
Опубликовал Serg, 6-02-2018, 21:26
0
Уважаемый посетитель, в данный момент Вы зашли на этот сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.