Морковный суп с имбирём

Морковный суп с имбирём
Время приготовления: 45 мин

Обычно морковь становится дополнительным ингредиентом во многих горячих блюдах и супах. Даёт небольшой сладкий вкусовой оттенок и красивый цвет. А этот рецепт совсем не такой. Проверьте это сами!

Описание приготовления:


На моей кухне появился яркий и оригинальный вариант в моём духе. Полезный и вегетарианский, а ещё в виде пюре. Посмотрите, как приготовить морковный суп с имбирём. Для обеда блюдо подойдёт идеально, если вы не хотите перегрузить желудок. И вообще этот вкус вам точно запомнится, как и необычная подача.

Назначение:
На обед

Основной ингредиент:
Овощи / Морковь / Имбирь

Блюдо:
Супы / Супы-пюре

География кухни:
Азиатская
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:



  • Морковь — 1 Килограмм

  • Лук-шалот — 2 Штуки

  • Кокосовое молоко — 450 Миллилитров

  • Овощной бульон — 240 Миллилитров

  • Вода — 200 Миллилитров

  • Кокосовое масло — 2 Ст. ложки

  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка

  • Имбирь тёртый — 1 Ст. ложка

  • Соль — По вкусу

  • Чёрный молотый перец — По вкусу

  • Чеснок — 2 Зубчика

  • Белый молотый перец — 0,5 Чайных ложки

  • Кинза — По вкусу

  • Миндаль — По вкусу


Количество порций: 6-8

Как приготовить "Морковный суп с имбирём"



Растопите в сотейнике масло. Добавьте к нему соль, имбирь и перец. Смесь быстро взбейте.
Морковный суп с имбирём

На противень разложите крупно нарубленную морковь и лук. Оба овоща очистите. Влейте к ним имбирное масло из первого шага.
Морковный суп с имбирём

Отправьте морковь с луком в духовой шкаф на 25 минут при 200 градусах.
Морковный суп с имбирём

Спустя это время к овощам добавьте измельчённый чеснок. Всё перемешайте. Отправьте морковь назад в духовку на 5 минут.
Морковный суп с имбирём

После этого выложите в блендер запечённые овощи, кокосовое молоко, соль и белый перец.
Морковный суп с имбирём

Постепенно вливая воду и бульон, взбивайте ингредиенты до состояния пюре.

Подогрейте суп перед подачей. Подавайте блюдо с миндалём и кинзой. Приятного аппетита!
Опубликовал Serg, 30-12-2017, 01:01
0
Уважаемый посетитель, в данный момент Вы зашли на этот сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.