Пхали из баклажанов

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пхали — это национальное грузинское блюдо, которое готовится из разных ингредиентов, но в основе которого пряные травы. Вариаций блюда очень много, а я расскажу, как приготовить пхали из баклажанов.

Описание приготовления:

Пхали зачастую подается как закуска или как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но я думаю, что пхали из баклажанов идеально сойдет, как самостоятельное блюдо, так как получается очень сытным, сочным и питательным, хоть и без лишних калорий. Попробуйте приготовить пикантное и ароматное пхали из баклажанов для себя и своих близких.

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан

Блюдо:
Закуски

География кухни:
Грузинская / Кавказская
Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 Штуки


• Кинза — 1 Пучок


• Орехи грецкие — 100 Грамм


• Гранат — 20 Грамм


• Чеснок — 3 Зубчика


• Молотый кориандр — 1 Чайная ложка


• Масло оливковое — 20 Миллилитров


• Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Пхали из баклажанов"

Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте все овощи и зелень под проточной водой.

Баклажаны проткните несколько раз вилкой, слегка натрите маслом и отправьте в разогретую духовку на 40 минут. После чего они легко почистятся. Из баклажанов сделайте лодочки, а мякоть поместите в отдельную емкость.

В чашу блендера отправьте чеснок, кинзу и орехи. Измельчите все до однородности.

В миску с мякотью баклажана отправьте получившуюся смесь из зелени и орехов, добавьте соль, масло, кориандр и тщательно перемешайте.

Начиняйте лодочки пряной смесью, присыпьте сверху зернами граната, подавайте блюдо к столу теплым.