Салат "Цезарь" с курицей и помидорами

Салат "Цезарь" с курицей и помидорами
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Наверняка уже не найдется того, кто хотя бы раз в жизни не пробовал известный на весь мир салат "Цезарь". Вариантов приготовления этого блюда существует масса, в классический рецепт входят томаты.

Описание приготовления:


В рецепте этого салата используется особая заправка. Именно ею заправляют цезарь в Европе. Обычный майонез никак не подойдет. А вот вместо помидоров черри можно использовать обычные томаты, нарезав их дольками. Чтобы узнать, как приготовить салат "Цезарь" с курицей и помидорами, прочтите этот рецепт.

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица

Блюдо:
Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:



  • Копченая курица — 200 Грамм

  • Кочаны салата — 5 Штук

  • Багет — 1 Штука

  • Чеснок — 2 Зубчика

  • Черри — 250 Грамм

  • Пармезан — 100 Грамм

  • Оливковое масло — 4 Ст. ложки

  • Яйцо куриное — 1 Штука

  • Сок лимона — 2 Ст. ложки

  • Соус вустерширский — 1 Чайная ложка

  • Перец черный молотый, соль — По вкусу


Количество порций: 4

Как приготовить "Салат "Цезарь" с курицей и помидорами"



Багет порежьте на небольшие кусочки квадратного размера. В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите в него хлеб. Затем раздавите неочищенный зубчик чеснока и добавьте его в сковороду. Обжарьте хлеб так, чтобы он стал хрустящим.
Салат "Цезарь" с курицей и помидорами

Копченое куриное филе нарежьте тонкими полосочками. При желании вы можете заменить его на обыкновенное отварное, но копченое придаст салату особый аромат и вкус.

Разделите пармезан на две части. Одну натрите на мелкой терке, она будет служить декором салата. Вторую часть нарежьте на слайсы и раскрошите руками.

Для заправки вбейте в миску сырое куриное яйцо, добавьте к нему вустерширский соус, оливковое масло и сок лимона. Все тщательно взбейте венчиком.
Салат "Цезарь" с курицей и помидорами

Листья салата вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Порвите их руками и выложите в блюдо, в котором будете подавать салат.

Поверх листьев салата выложите в произвольном порядке нарезанную курицу, помидоры черри, разрезанные на четыре части, гренки, пластинки пармезана. Затем посыпьте все тертым пармезаном и полейте заправкой.
Опубликовал Serg, 17-12-2017, 03:04
0
Уважаемый посетитель, в данный момент Вы зашли на этот сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.